Айва продолговатая, или обыкновенная принадлежит к семейству Розоцветных. Известен только один вышеназванный вид айвы. Предполагается, что этот фрукт, как яблоки и груши, родом из юго западной части Китая. Оттуда айва попала в другие части света уже очень давно, сегодня больше всего сортов произрастает, по всей видимости, в Закавказье, на территории от южной части Ирана до восточной части Малой Азии. Айва очень быстро распространилась по Средиземноморью, уже в 650 г. до й.э. греки знали этот фрукт, который они называли «та1а сухота» «сидонское яблоко», по названию города на северном побережье острова Крит и жившего там в это время племени и узнать как приватизировать квартиру? Возможно, под «золотыми яблоками» гесперид, свадебным подарком Зевсу и Гере от Геи, также подразумевалась айва.
И сегодня айва, не играющая в сельскохозяйственной промышленности особо важной роли, считается символом любви и плодородия. Во всем мире насчитывается около 200 сортов, почти все выращиваемые сейчас культурные сорта это случайные сеянцы. Айва очень теплолюбивое растение. Сами по себе фрукты являются ложными плодами. Они чаще растут на невысоких кустообразных деревьях с раскидистой кроной. Айва нетребовательна к почве, не переносит только постоянную повышенную влажность здесь есть консультация юриста бесплатно. Большинство сортов способно к самоопылению, но некоторым необходимо перекрестное опыление пыльцой других сортов. Айва цветет довольно поздно, поэтому это более холодостойкое растение, чем остальные семечковые плоды. Айва прекрасно зимует и может погибнуть, только если температура опустится ниже 20 °С. Это дерево нередко сажают с декоративными целями, что вполне понятно: оно очень красиво цветет, а осенью появляются ярко-желтые солнечные плоды.
Принято различать айву грушевидную и яблочную. Плоды обоих сортов могут быть как гладкими, так и неровной формы, главным отличительным признаком сорта является не форма, а аромат и то, насколько у фрукта твердая мякоть. Грушевидная айва на вкус несколько слаще. Ее плоды мягче и содержат меньше каменистых клеток. Мякоть яблочной айвы значительно жестче и суше, в ней очень много каменистых клеток, однако она гораздо ароматнее. Айву собирают обычно в октябре, однако в продажу она поступает довольно редко. Хранится айва не очень долго. На складах с температурой до 0 °С и относительной влажностью воздуха 9095% фрукты сохраняются 23 месяца, а в домашних условиях при прохладной температуре около восьми недель. При более длительном хранении мякоть приобретает коричневый цвет.
В отличие от некоторых южных или юго восточных сортов, которые можно есть сырыми, как яблоки, выращиваемая у нас айва слишком твердая и кислая для этого. Кроме того, мякоть айвы сильно вяжет рот из за высокого содержания в ней дубильных веществ. А вот для изготовления сока, компота или желе айва подходит просто идеально, во первых, из за ни с чем не сравнимого аромата, а во вторых, из за входящих в ее состав полезных веществ.
Еще Гиппократ (в IV в. до н.э.) считал айву «полезным для медицины фруктом», Плиний Старший советовал применять ее против двадцати одного различного заболевания. Хотя и не все целебные свойства айвы подтверждаются современной наукой, этот фрукт все таки обладает разнообразными полезными качествами. В айве содержится большое количество пектинов, дубильных веществ, сырой клетчатки и калия.
И сегодня айва, не играющая в сельскохозяйственной промышленности особо важной роли, считается символом любви и плодородия. Во всем мире насчитывается около 200 сортов, почти все выращиваемые сейчас культурные сорта это случайные сеянцы. Айва очень теплолюбивое растение. Сами по себе фрукты являются ложными плодами. Они чаще растут на невысоких кустообразных деревьях с раскидистой кроной. Айва нетребовательна к почве, не переносит только постоянную повышенную влажность здесь есть консультация юриста бесплатно. Большинство сортов способно к самоопылению, но некоторым необходимо перекрестное опыление пыльцой других сортов. Айва цветет довольно поздно, поэтому это более холодостойкое растение, чем остальные семечковые плоды. Айва прекрасно зимует и может погибнуть, только если температура опустится ниже 20 °С. Это дерево нередко сажают с декоративными целями, что вполне понятно: оно очень красиво цветет, а осенью появляются ярко-желтые солнечные плоды.
Принято различать айву грушевидную и яблочную. Плоды обоих сортов могут быть как гладкими, так и неровной формы, главным отличительным признаком сорта является не форма, а аромат и то, насколько у фрукта твердая мякоть. Грушевидная айва на вкус несколько слаще. Ее плоды мягче и содержат меньше каменистых клеток. Мякоть яблочной айвы значительно жестче и суше, в ней очень много каменистых клеток, однако она гораздо ароматнее. Айву собирают обычно в октябре, однако в продажу она поступает довольно редко. Хранится айва не очень долго. На складах с температурой до 0 °С и относительной влажностью воздуха 9095% фрукты сохраняются 23 месяца, а в домашних условиях при прохладной температуре около восьми недель. При более длительном хранении мякоть приобретает коричневый цвет.
В отличие от некоторых южных или юго восточных сортов, которые можно есть сырыми, как яблоки, выращиваемая у нас айва слишком твердая и кислая для этого. Кроме того, мякоть айвы сильно вяжет рот из за высокого содержания в ней дубильных веществ. А вот для изготовления сока, компота или желе айва подходит просто идеально, во первых, из за ни с чем не сравнимого аромата, а во вторых, из за входящих в ее состав полезных веществ.
Еще Гиппократ (в IV в. до н.э.) считал айву «полезным для медицины фруктом», Плиний Старший советовал применять ее против двадцати одного различного заболевания. Хотя и не все целебные свойства айвы подтверждаются современной наукой, этот фрукт все таки обладает разнообразными полезными качествами. В айве содержится большое количество пектинов, дубильных веществ, сырой клетчатки и калия.
Комментариев нет:
Отправить комментарий